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沙县小吃配料
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沙县小吃炖罐做法?沙县小吃炖汤做法 炖罐怎么做?

发布日期:2017-05-09

炖罐需要用到的配料:

 鸡粉(2包)    排骨粉(2包)    炖罐粉一瓶       茶树菇(3斤)    

当归(2斤) 党参(3斤) 枸杞(2斤) 花旗参(2斤) 百灵草(1斤)

天麻(2斤) 莲子(2斤) 玉竹(2斤) 生姜 药膳汤的制做

注意:除了排骨汤之外,其他汤上桌之前都必须加几滴黄酒, 以下煲汤的调料均为使用小不锈钢勺(图片里面有个),那样好控制味道,同时我们是以沙县小吃的炖杯为主;在制做之前,先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味。

调料:味精 *小勺 鸡粉*小勺 盐:*小勺 炖罐粉:*小勺

需要使用的配料:当归枸杞子、党参、生姜、玉竹花旗参天麻莲子、茶树菇、香菇

花旗参乌鸡汤

步骤一:先买回乌鸡,杀了清洗干净,切成小块,放入杯中(以我们的沙县小吃的杯大小,一般放入2两左右)

步骤二:加入枸杞子*个、党参*段(3CM/段)、生姜一片、花旗参*小片、当归一小段 加满水

步骤三:加调料:味精*小勺 鸡粉*小勺 盐:* 小勺

 

排骨汤做法:

 步骤一:先买回上等排骨,清洗干净,切成小块,放入杯中(以我们的沙县小吃的杯大小,一般放入2两左右)

步骤二:加入枸杞子*个、党参*段(3CM/段)、生姜一片、茶树菇*个 加满水 步骤三:加调料:味精*小勺 鸡粉*小勺 盐:* 小勺 炖罐粉:*小勺 先介绍这2种做法;以上只是部分的做法,并不实用。

 

 

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